มีดัชนีน้ำตาลต่ำ ช่วยในการป้องกัน และ บรรเทาโรคเบาหวานได้ดี
อีกทั้งยังมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง
ได้แก่ ทองแดง ธาตุเหล็ก เบต้าแคโรทีน และวิตามินอีลูทีน
ซึ่งการบริโภคอาหารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระ
จะช่วยลดอัตราการเกิดโรคมะเร็ง ลดอัตราเสี่ยงต่อการเป็นโรคหลอดเลือดและหัวใจ
โรคความจำเสื่อม โรคไขข้ออักเสบ
ไม่มีคลอเรสเตอรอล
ประโยชน์
- โปรตีน ช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย
- ฟอสฟอรัส ช่วยในการเจริญเติบโตของกระดูกและฟัน
- แคลเซียมช่วยลดอาการเป็นตะคริว
- วิตามินบี1 ช่วยป้องกันโรคเหน็บชา
- วิตามินบี2 ช่วยป้องกันโรคปากนกกระจอก
- ทองแดงช่วยในการสร้างเม็ดเลือด
- ใยอาหารป้องกันอาหารท้องผูก